近日，針對(duì)目前太平猴魁業(yè)內(nèi)有新品種和老品種（土種）優(yōu)劣之說(shuō)，我們有幸就太平猴魁柿大茶品種的選育推廣情況，拜訪了知名的太平猴魁專(zhuān)家、原黃山區(qū)政協(xié)副主席——李杰生先生。李杰生先生以其深厚的行業(yè)見(jiàn)解，為我們揭開(kāi)了這一茶葉瑰寶背后的故事。

李杰生先生提到：1972年和1980年兩次對(duì)太平猴魁原產(chǎn)地進(jìn)行茶樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查，發(fā)現(xiàn)黃山區(qū)（原太平縣）的茶樹(shù)是由5個(gè)類(lèi)型組成的有性群體品種，其中柿大茶是品質(zhì)最優(yōu)的一個(gè)類(lèi)型。于是我們以柿大茶大葉種為基材，通過(guò)單株選擇，無(wú)性繁殖技術(shù)，成功培育出27個(gè)無(wú)性系品系。2004年六百里猴魁茶業(yè)公司又選育出“幽蘭一號(hào)”無(wú)性系良種。目前，被茶農(nóng)廣泛種植的有2號(hào)、6號(hào)、23號(hào)、幽蘭一號(hào)、湘早一號(hào)等。這些新品種品質(zhì)穩(wěn)定、長(zhǎng)勢(shì)好產(chǎn)量高、發(fā)芽整齊、蘭香濃郁、外形標(biāo)準(zhǔn)，且便于后期的生產(chǎn)、加工，有利于今后的機(jī)械化、集約化、規(guī)?；a(chǎn)。歷次太平猴魁手工制作技藝大賽，都是統(tǒng)一選用無(wú)性系柿大茶2號(hào)品種參賽，且都取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

市面上所說(shuō)的新品種有兩個(gè)概念，不能混淆，第一種是從傳統(tǒng)茶業(yè)品種選育出來(lái)的柿大茶優(yōu)良品種，然后再進(jìn)行選育推廣的品種，稱(chēng)之新品種，它是生產(chǎn)高品質(zhì)太平猴魁重要保證，也是太平猴魁未來(lái)發(fā)展必經(jīng)之路；多年來(lái)，政府在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，出臺(tái)了一系列有力政策，推動(dòng)了太平猴魁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。第二種新品種是外來(lái)品種，不屬于柿大茶。近年來(lái)極少數(shù)茶農(nóng)受利益驅(qū)使，為追求更早的開(kāi)園時(shí)間和更高的產(chǎn)量，盲目引進(jìn)非柿大茶品種，這些外來(lái)的新品種在品質(zhì)上與太平猴魁的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相去甚遠(yuǎn)，嚴(yán)重影響到了太平猴魁的品牌價(jià)值與市場(chǎng)聲譽(yù)，侵害了消費(fèi)者權(quán)益，造成不良的影響。

談及老品種，李杰生先生說(shuō)道：老品種，也就是茶農(nóng)所說(shuō)的土種，指的是傳統(tǒng)茶樹(shù)群體品種。是收集各種種子種植或種子自然生長(zhǎng)的茶園，這樣的茶園品種雜，產(chǎn)量低，規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)低。還有上世紀(jì)80年代，黃山區(qū)大力推廣老茶園改造，在黃山區(qū)原園藝場(chǎng)和原農(nóng)科所，每年都對(duì)27個(gè)柿大茶新品系無(wú)性繁殖數(shù)十萬(wàn)株，用于老茶園補(bǔ)缺補(bǔ)棵和品種代換，在茶園中形成無(wú)性群體。二是茶農(nóng)用種子播種的有性群體。所謂“土種”就是這兩個(gè)群體混雜在一起的群體品種。現(xiàn)在很多茶園都是混合群體種。缺點(diǎn)是群體種因茶樹(shù)良莠不齊、品質(zhì)有好有差。正是柿大茶的獨(dú)特品種，賦予了太平猴魁無(wú)可替代的風(fēng)味與地位。為防止外來(lái)品種的侵襲，要加強(qiáng)柿大茶種的保護(hù)，要加強(qiáng)宣傳，讓消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)柿大茶品種，明明白白消費(fèi)。